Nguyên lý làm việc máy sấy lạnh SUNSAY

Nhằm làm khô các loại sản phẩm nhanh chóng mà vẫn giữ nguyên màu sắc, giá trị dinh dưỡng người ta sử dụng máy sấy lạnh. Dòng máy có nhiều ưu điểm nổi bật đang dần thu hút người tiêu dùng Việt Nam đặc biệt trong ngành sản xuất thực phẩm hiện nay. Hãy cùng tìm hiểu khái niệm cũng như nguyên lý làm việc máy sấy lạnh.

Máy sấy lạnh là loại máy gì?

Máy sấy lạnh, một trong những sản phẩm mới xuất hiện trên thị trường Việt Nam, đang thu hút sự quan tâm đáng kể. Loại máy này hoạt động bằng cách sử dụng công nghệ lạnh để loại bỏ độ ẩm từ không khí. Không khí đã được loại bỏ ẩm sau đó được đưa vào buồng sấy ở nhiệt độ nằm trong khoảng từ 20 đến 50 độ C. Sự chênh lệch nhiệt độ này dẫn đến áp suất sản phẩm tăng lên và giúp làm khô sản phẩm một cách tự nhiên khi nước bị hút ra và bay hơi ra ngoài.

Máy sấy lạnh 12 khay lớn SS-5712HP
Nguyên lý làm việc máy sấy lạnh

Ưu điểm nổi bật của dòng máy này là khả năng duy trì hoàn toàn giá trị dinh dưỡng, màu sắc và hương vị ban đầu của sản phẩm. Máy có khả năng điều chỉnh nhiệt độ sấy theo ý muốn, thậm chí có thể sấy ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ môi trường mà không gây ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Ngoài ra, máy còn được gọi bằng các tên khác như máy sấy nhiệt độ thấp hoặc máy sấy bơm nhiệt.

Các ứng dụng phổ biến của máy sấy lạnh bao gồm sấy các loại thực phẩm như tinh bột (như nghệ, sắn dây, trà…), sản xuất thuốc viên, chế biến chè, và sấy các loại dược liệu quý như nấm linh chi và đông trùng hạ thảo.

Nguyên lý làm việc máy sấy lạnh SUNSAY

Nguyên lý làm việc máy sấy lạnh
Nguyên lý làm việc máy sấy lạnh

Khí qua quá trình làm lạnh, còn được gọi là nguyên tắc tách ẩm, để tạo ra không khí khô với nhiệt độ xấp xỉ 10 độ C. Sau khi không khí khô được tách ra, nó được đưa vào buồng khí và chạy qua máy nén khí. Tại đây, không khí khô đạt nhiệt độ khoảng 10 độ C, trong khi buồng khí có nhiệt độ dao động từ 20 đến 50 độ C.

Sự chênh lệch rõ ràng về nhiệt độ và áp suất giữa không khí và sản phẩm trong buồng sấy sẽ dần làm hút nước từ sản phẩm, dẫn đến sự khô dần của sản phẩm khi hơi nước bốc hơi ra ngoài.

Không khí ẩm trong buồng sấy được loại bỏ thông qua bộ lọc khô, sau đó đi qua dàn lạnh trước khi quay trở lại quá trình ban đầu. Toàn bộ quá trình này diễn ra liên tục trong máy sấy lạnh, tạo thành một vòng tuần hoàn ổn định và hiệu quả. Nguyên lý này giúp sản phẩm chỉ mất nước mà không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, màu sắc và hương vị của chúng.

Sử dụng máy sấy lạnh để sấy sản phẩm mang lại sự an toàn vệ sinh cao, do không có nguy cơ nhiễm khuẩn từ môi trường. Đặc biệt, công nghệ sấy lạnh giúp quá trình sấy diễn ra nhanh chóng hơn rất nhiều, thường nhanh hơn từ 10-20 lần so với phương pháp sấy nhiệt truyền thống.

Máy sấy lạnh đối lưu 12 khay chất lượng cao
Máy sấy lạnh đối lưu 12 khay chất lượng cao

Sử dụng công nghệ sấy lạnh cũng góp phần giải quyết các khó khăn do máy sấy lạnh mang lại như:

  • Sấy được các sản phẩm có tính chất dễ nóng chảy hoặc sản phẩm có nồng độ dầu cao.
  • Bảo đảm an toàn trong quá trình sử dụng, không có nguy cơ xảy ra sự cố do nhiệt độ quá cao.
  • Không gây biến đổi hình dạng, cấu trúc, hoặc mùi vị của sản phẩm như quá trình sấy nhiệt.

Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng máy sấy lạnh cũng có nhược điểm của nó. Nó không thể làm cho các sản phẩm trở nên giòn và béo như các phương pháp sấy khác. Hệ thống máy sấy này đòi hỏi một đầu tư ban đầu cao, vì vậy thường chỉ phù hợp cho các doanh nghiệp sản xuất lớn. Máy sấy lạnh thường thuộc dòng máy công nghệ làm khô sản phẩm cao cấp.

Nhưng với nguyên tắc hoạt động đơn giản và hiệu quả của nó, máy sấy lạnh luôn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng, màu sắc và cấu trúc của các sản phẩm. Điều này biến nó thành một giải pháp hoàn hảo cho nhiều ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và thuốc hiện nay.

Màn hình cảm ứng HMI dễ sử dụng chỉ bằng vài thao tác đơn giản
Màn hình cảm ứng HMI dễ sử dụng chỉ bằng vài thao tác đơn giản

Xem thêm: 

Máy sấy lạnh SUNSAY có cạnh tranh với các dòng máy khác trên thị trường không?

  • Một số lưu ý khi khách hàng tìm hiểu máy sấy lạnh trên thị trường hiện nay.
  • Gọi là sấy lạnh và có hệ thống lạnh nhưng vận hành như máy sấy nóng, sấy ở nhiệt độ cao. Không vận hành đúng nguyên lý của hệ thống sấy lạnh tuần hoàn, vẫn hút và thải gió ra ngoài.
  • Máy sấy lạnh áp dụng cho sấy thực phẩm. Tuy nhiên, vật liệu chế tạo không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như sử dụng sắt thép, sơn kẽm. Đây là những nguyên nhân gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và sức khỏe của người tiêu dùng.
  • Sấy không đồng đều làm kéo dài thời gian sấy và các điểm sấy chưa khô đạt là điều kiện để nấm mốc và vi sinh phát triển. Làm giảm thời gian bảo quản và chất lượng sản phẩm
  • Giá thành cao so với chất lượng sản phẩm.
Máy sấy lạnh 4 khay sấy yến đối lưu gió 3D
Máy sấy lạnh 4 khay sấy yến đối lưu gió 3D

Máy sấy lạnh SUNSAY được thiết kế và chế tạo như thế nào?

  • Máy được thiết kế bởi các chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sấy, đảm bảo đạt hiệu suất tối đa.
  • Chúng tôi sử dụng hoàn toàn vật liệu là inox 304 nhập khẩu, đây là loại hàng tiêu chuẩn cao cấp với lớp nhựa bảo vệ bề mặt. Tất cả các thiết bị và linh kiện như quạt sấy, điện trở, bulong ốc vít, và khay sấy đều được làm bằng inox SUS 304 chất lượng cao. Điều này đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm tốt nhất.
  • Thiết bị làm lạnh được nhập khẩu từ Châu Âu và đạt chất lượng cao cấp.
  • Máy được thiết kế dưới dạng module để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn xuất khẩu.
  • Quá trình sản xuất máy sấy lạnh SUNSAY được thực hiện trên dây chuyền cắt laser và gia công CNC theo công nghệ mới nhất, đảm bảo tính chính xác từng chi tiết và thẩm mỹ cao, giúp nâng cao hình ảnh thiết bị khi khách hàng sử dụng.
  • Tuổi thọ sử dụng của máy sấy lạnh SUNSAY vượt trội, lên đến hơn 50 năm.
  • Chúng tôi cam kết giá cả của máy được thiết lập với mức ưu đãi hỗ trợ, giúp khách hàng tiếp cận dễ dàng sản phẩm chất lượng cao nhất hiện nay.

Một vài sản phẩm liên quan!

-17%
-17%
1,000 
-17%
1,000 
-17%
1,000 
-17%
1,000 

Videos về máy sấy lạnh SUNSAY sấy đa dạng các loại thực phẩm

Máy sấy lạnh SUNSAY có đa dạng không?

SUNSAY hiện đang cung cấp ba loại máy sấy lạnh chính như sau:

  • Máy sấy lạnh dành cho các doanh nhân khởi nghiệp, có khả năng xử lý từ 10 đến 60 kg sản phẩm mỗi lần sấy.
  • Máy sấy lạnh phù hợp cho các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ, với khả năng xử lý từ 100 đến 500 kg sản phẩm.
  • Máy sấy lạnh công nghiệp, được thiết kế để phục vụ cho các nhà máy sản xuất lớn, có khả năng xử lý hàng ngày từ 1 đến vài chục tấn sản phẩm.
Máy sấy lạnh 20 khay SS-5720HP
Máy sấy lạnh 20 khay SS-5720HP

Liên hệ mua máy sấy uy tín tại SUNSAY

Truy cập website: https://saythanghoa.com.vn/ để biết thêm thông tin chi tiết về các loại máy sấy SUNSAY

Hãy nhanh tay đặt mua máy sấy để sở hữu giải pháp sấy khô hiệu quả và tiết kiệm thời gian cho sản phẩm nông nghiệp của bạn ngay hôm nay!

Để biết thêm thông tin chi tiết và được tư vấn nhanh chóng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại Zalo: 094.110.8888 hoặc để lại thông tin tại form bên dưới. Cam kết mang đến cho bạn giải pháp sấy khô tối ưu và tiết kiệm chi phí. Hãy đừng bỏ lỡ cơ hội này!

Gọi Ngay Nhận báo giá

Bạn thấy bài viết này hay chứ?

Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

Average rating 5 / 5. Vote count: 6

No votes so far! Be the first to rate this post.

Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

Theo dõi Techmart Việt Nam trên các mạng xã hội khác