SUNSAY cung cấp các loại máy chiên chân không (hay còn gọi là máy sấy giòn) có công suất từ 5kg/mẻ đến 30kg/mẻ, giúp cho các loại trái cây, nông sản và thực phẩm có độ giòn cao và khả năng bảo quản lâu hơn, đồng thời thay đổi cấu trúc của sản phẩm. Hãy cùng SUNSAY khám phá dòng sản phẩm này để nâng cao giá trị và đảm bảo chất lượng cho sản phẩm của bạn.
SUNSAY cung cấp các loại máy chiên chân không (hay còn gọi là máy sấy giòn) có công suất từ 5kg/mẻ đến 30kg/mẻ, giúp cho các loại trái cây, nông sản và thực phẩm có độ giòn cao và khả năng bảo quản lâu hơn, đồng thời thay đổi cấu trúc của sản phẩm. Hãy cùng SUNSAY khám phá dòng sản phẩm này để nâng cao giá trị và đảm bảo chất lượng cho sản phẩm của bạn.
Máy chiên chân không sấy giòn trái cây
Sản phẩm sấy giòn từ trái cây như chuối sấy, khoai sấy, ngô tươi sấy giòn, mít sấy, khoai môn, các loại rau củ, các loại hạt, thủy hải sản, các bánh snack… được tạo ra nhờ công nghệ chiên chân không. Máy sấy giòn bằng công nghệ chiên chân không được thiết kế để sản xuất các sản phẩm sấy giòn từ trái cây với năng suất đa dạng, từ 5kg/mẻ, 10kg/mẻ đến 20kg/mẻ và năng suất lớn hơn theo yêu cầu.
Chiên chân không là quá trình chiên trong điều kiện áp suất chân không, nhằm giảm nhiệt độ sôi của nước trong nguyên liệu, từ đó giảm nhiệt độ chiên mà vẫn đạt được tốc độ bay hơi nước trong nguyên liệu. Quá trình chiên chân không thường được thực hiện ở nhiệt độ thấp hơn 130°C, áp suất chân không từ 200mmHg đến 600mmHg, tùy theo sản phẩm.
Trong quá trình chiên chân không, lượng dầu được hấp phụ ít do sự khác nhau giữa áp suất bên trong sản phẩm và áp suất của chảo chiên chân không giúp loại bỏ lượng dầu bám ở bề mặt sản phẩm ở giai oạn cuối quá trình chiên. Chiên ở nhiệt độ thấp giúp duy trì được màu sắc tự nhiên của sản phẩm, đồng thời hạn chế mất mát vitamin và khoáng chất có lợi.
Hình ảnh một số sản phẩm từ máy chiên chân không
Ưu điểm của công nghệ chiên chân không
- Bảo tồn các giá trị dinh dưỡng có sẵn trong nguyên liệu, bao gồm nhóm vitamin, các hợp chất màu tự nhiên, các hợp chất đường bột, các chất vi chất, và nhiều thành phần khác.
- Giảm lượng dầu sử dụng trong quá trình chiên, từ đó tạo ra các sản phẩm ăn lành mạnh hơn và giảm cảm giác ngán ngấy.
- Bảo vệ màu sắc và cấu trúc giòn xốp của sản phẩm chiên bằng cách sử dụng nhiệt độ thấp, nhằm nâng cao giá trị thẩm mỹ của sản phẩm.
- Giảm tác động tiêu cực đến chất lượng dầu sử dụng.
- Loại bỏ các chất thải trong quá trình chiên, giảm lượng dầu sử dụng và tạo ra các sản phẩm chiên sạch hơn.
Một số sản phẩm máy chiên chân không
Đặc điểm máy chiên chân không SUNSAY
- Dây chuyền chiên chân không SUNSAY được tạo thành từ hai thành phần chính là máy chiên chân không và máy ly tâm tách dầu. Cả hai thiết bị này được làm từ inox 304, với mục đích đảm bảo vệ sinh an toàn cho sản phẩm thực phẩm.
- Hệ thống chiên được thiết kế kín để tạo áp suất chân không, từ đó giảm thiểu tỉ lệ phế phẩm trong quá trình chiên và tiết kiệm dầu so với công nghệ chiên thông thường.
- Máy chiên chân không có khả năng tự động điều khiển thông qua hệ thống điều khiển điện tử. Người dùng có thể thiết lập nhiệt độ, thời gian chiên và tốc độ ly tâm để đảm bảo chất lượng sản phẩm chiên tối ưu.
- Tất cả các thành phần của máy chiên chân không đều được chế tạo từ thép không gỉ 304, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Máy chiên chân không được thiết kế bền vững, có cấu trúc liền khối, thân thiện với người dùng và dễ dàng vận hành, vệ sinh và bảo trì.
- Hệ thống máy chiên này bao gồm cả máy chiên chân không và máy ly tâm, tạo điều kiện tốt nhất để đạt được hiệu suất và chất lượng sản phẩm cao nhất.
Video máy chiên chân không
Làm sao để liên hệ để đặt mua máy chiên chân không SUNSAY
SUNSAY Việt Nam không chỉ cung cấp các dòng máy chiên chân không mà còn có sẵn các dòng máy sấy khác như: máy sấy lạnh, máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, và máy sấy vĩ ngang. Quý khách hàng quan tâm có thể liên hệ ngay với chúng tôi thông qua số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form dưới đây. Chân thành cảm ơn quý khách đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi.