Tin tức
Bí quyết sấy lạnh hoa đậu biếc để giữ nguyên màu sắc tốt nhất
Trước sự gia tăng của xu hướng sử dụng sản phẩm tự nhiên và an toàn cho sức khỏe, việc bảo quản hoa đậu biếc sao cho giữ nguyên màu sắc và chất lượng trở thành một yếu tố quan trọng. Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, công nghệ sấy lạnh đã trở thành một giải pháp hiệu quả để bảo quản và làm cho hoa đậu biếc giữ được vẻ đẹp tự nhiên của mình.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá bí quyết hoa đậu biếc sấy lạnh để giữ nguyên màu sắc tốt nhất. Bằng cách áp dụng công nghệ tiên tiến này, chúng ta có thể tận dụng tối đa các lợi ích của hoa đậu biếc, đồng thời bảo vệ các chất dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên của sản phẩm.
MỤC LỤC
Các lợi ích sức khỏe đặc biệt của hoa đậu biếc sấy lạnh
Trong thời đại hiện nay, nghiên cứu y học đã chứng minh ba tác dụng đặc biệt của hoa đậu biếc đối với sức khỏe con người như sau:
Ngăn ngừa lão hóa và duy trì sức khỏe tốt
Hoa đậu biếc chứa chất chống oxy hóa tương đương với trà xanh, giúp loại bỏ các gốc tự do có thể gây viêm mãn tính. Điều này tăng cường khả năng miễn dịch và phòng chống một số bệnh như ung thư. Ngoài ra, chiết xuất từ hoa đậu biếc cũng có tác dụng tích cực đối với hệ thần kinh và tim mạch.
Hỗ trợ giảm sốt và giảm đau hiệu quả
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng 200-400mg chiết xuất từ hoa đậu biếc có thể giúp giảm nhiệt độ cơ thể đáng kể trong khoảng thời gian 5 giờ sau khi sử dụng. Cơ chế hoạt động của loại trà này làm mở rộng các mạch máu dưới da, tăng cường lưu lượng máu và giúp giảm cảm giác đau nhanh chóng.
Tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe
Hoạt chất anthocyanin có trong hoa đậu biếc có khả năng bảo vệ DNA và lipid khỏi tổn thương. Ngoài ra, nó còn kích thích quá trình sản xuất cytokine, một loại protein cần thiết để hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn. Điều này giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và duy trì sức khỏe tổng thể.
Quy trình sấy lạnh hoa đậu biếc với công nghệ SUNSAY
Sấy lạnh đang trở thành giải pháp tiên tiến và phổ biến nhất trong việc bảo quản thực phẩm, bao gồm cả hoa đậu biếc. Việc sử dụng máy sấy lạnh không chỉ giữ cho hoa có màu sắc đồng đều mà còn bảo toàn hương thơm tự nhiên, nhờ vào quá trình hút ẩm từ bên trong với nhiệt độ sấy thấp.
Công nghệ SUNSAY là sự hòa trộn giữa ba phương pháp sấy lạnh, sấy bơm nhiệt và kho lạnh. SUNSAY không chỉ khắc phục nhược điểm mà còn tối ưu hóa ưu điểm của các phương pháp sấy truyền thống, bao gồm tiết kiệm năng lượng, rút ngắn thời gian sấy và đơn giản hóa quy trình.
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch hoa đậu biếc tươi và để ráo nước
- Tránh rửa hoa dưới nước chảy mạnh hoặc xáo trộn quá nhiều để tránh làm hỏng cánh hoa.
Quá trình sấy hoa đậu biếc
- Bước 1: Xếp hoa đã ráo nước lên khay sấy một cách đều đặn. Tránh xếp chồng lên nhau để đảm bảo mỗi bông hoa tiếp xúc đều với nhiệt độ và độ ẩm.
- Bước 2: Đặt máy sấy và thiết lập nhiệt độ, thời gian sấy. Thường thì, nhiệt độ sấy lạnh cho hoa đậu biếc dao động từ 30-50 độ C, và thời gian sấy khoảng 5-7 giờ.
Với công nghệ máy sấy lạnh SUNSAY, mọi quá trình sấy đều được tự động hóa theo chu trình khép kín. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Kết quả: Sau quá trình sấy, hoa đậu biếc sẽ có màu sắc tươi sáng, hương thơm nhẹ và độ giòn vừa phải. Mức ẩm của hoa thường là khoảng 5%, đáp ứng đủ yêu cầu về chất lượng.
Đóng Gói: Sử dụng túi hút chân không, túi zip hoặc lọ sạch để đóng gói hoa đậu biếc đã sấy. Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh bị ẩm mốc hoặc vi khuẩn gây hại và bảo toàn màu sắc và hương thơm của hoa.
Hoa đậu biếc sấy lạnh bằng công nghệ SUNSAY có thể bảo quản được lên đến 1 năm ở nhiệt độ phòng, mang lại sự tiện lợi và an tâm khi sử dụng.
Cách pha trà hoa đậu biếc sấy
Nguyên liệu:
- 30g bông đậu biếc khô
- 2 lát chanh tươi
- 200ml nước lọc
Hướng dẫn:
- Đun sôi 200ml nước lọc trong một nồi sau đó tắt bếp.
- Đặt bông đậu biếc khô vào nước sôi và ngâm cho đến khi nước chuyển sang màu rồi chắt lấy nước.
- Để nước ngâm hoa đậu biếc nguội.
- Thêm 2 lát chanh tươi vào nước đã ngâm hoa đậu biếc.
- Thưởng thức trà khi nước đã nguội.
Lưu ý
- Mỗi người có thể điều chỉnh cách pha trà theo sở thích riêng. Tuy nhiên, trà đậu biếc thường có vị ngọt dịu, gần như không có vị, rất dễ uống. Nó thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè, mang lại cảm giác thoải mái.
- Trà đậu biếc cũng có mùi thơm nhẹ nhàng và màu sắc bắt mắt, tạo sự hấp dẫn và khó cưỡng lại cho người thưởng thức.
Ưu điểm công nghệ sấy lạnh hoa đậu biếc
Tiết kiệm năng lượng vượt trội
- Công nghệ sấy lạnh SUNSAY giúp tiết kiệm 83% năng lượng so với sấy nhiệt truyền thống và 43% so với sấy bơm nhiệt.
- Sử dụng hệ thống tuần hoàn khí kín không lấy nhiệt từ bên ngoài, giảm thiểu thất thoát năng lượng.
- Hệ thống cân bằng nhiệt tiên tiến bảo toàn nhiệt lượng trong quá trình tách ẩm.
Máy sấy lạnh 12 khay sử dụng vật liệu inox 304
Giữ nguyên dinh dưỡng sản phẩm
- Công nghệ sấy ở dải nhiệt độ thấp (từ 10 – 80 độ C) và hệ thống tuần hoàn khí kín giữ nguyên dinh dưỡng trong hoa đậu biếc.
- Hơi nước trong nguyên liệu tươi được tách ẩm từ sâu bên trong, giúp giữ lại tối đa dinh dưỡng.
Giữ nguyên màu sắc, mùi vị
- Sấy lạnh SUNSAY giữ cho hoa đậu biếc có màu sắc và hương vị như ban đầu, tăng giá trị kinh tế của sản phẩm.
- Hệ thống 100% khép kín và không thoát khí giúp duy trì màu sắc và mùi vị của sản phẩm.
Vệ sinh – an toàn khi sử dụng
- Hệ thống UV diệt khuẩn không khí và công nghệ tuần hoàn kín giúp giảm thiểu khả năng nhiễm khuẩn, nấm mốc từ không khí.
- Sử dụng vật liệu an toàn như inox 304 hoặc nhựa PP cho khay sấy, giúp đảm bảo vệ sinh và an toàn trong chế biến thực phẩm.
Ngăn ngừa tình trạng kém hiệu quả
- Công nghệ sấy lạnh SUNSAY giúp giảm thời gian sấy, tự động hóa quá trình và tối ưu hóa chất lượng sản phẩm.
- Rút ngắn thời gian sấy so với phương pháp truyền thống, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
Rút ngắn thời gian sấy
- Nguyên lý hút ẩm từ bên trong của sấy lạnh SUNSAY giảm đến 50% thời gian so với các công nghệ sấy thông thường.
- Thời gian để hoàn thành 1 mẻ sấy chỉ khoảng từ 5-7 tiếng, so với 10-15 tiếng của phương pháp sấy thông thường.
Các dòng máy lạnh SUNSAY
Liên hệ tư vấn máy sấy SUNSAY
Máy sấy SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.Với giá thành hợp lý, Máy sấy SUNSAY tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline: 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 hoặc truy cập website: https://saythanghoa.com.vn để được hỗ trợ.